Tá na moda, é uma delícia e pode tornar seu casamento ainda mais inesquecível! Por isso montamos um mine-guia para você escolher o seu food truck para casamento. Vem com a gente!
Eles são o que há de mais novo em tendências para casamento, mas se engana quem pensa que os Food Trucks nasceram ontem. Muito pelo contrário! Apesar da aparência jovem e descontraída os famosos carrinhos já são mais do que centenários. Isso mesmo! Outro erro comum é achar que eles só combinam com casamentos alternativos e descontraídos. Dá para ser clássica e antenada! Separamos algumas sugestões para incrementar o bufê e decoração da sua festa, com uma pitada de charme e uma boa dose de sabor.
DE ONDE VEM?
Em 1872, surgiu o primeiro Food Truck em Rhode Island, EUA. O pequeno protótipo era na verdade uma carroça que vendia de maneira improvisada, tortas, sanduíches e café para os trabalhadores. Deu tão certo que novos modelos começaram a ser produzidos especialmente para isso, já com refrigeradores e fogões embutidos. Multicoloridos, logo eles se tornaram ícone da cultura norte-americana e de comida barata.
Mas o Food Truck como nós conhecemos hoje só surgiu em meio à crise econômica de 2008. Eles são a prova de que são nas adversidades que as melhores ideias surgem. Com a falência de muitos restaurantes os chefes resolveram apostar no bom e velho modelo de negócio ambulante. Agora mais refinado e com cardápio gourmet. A moda desembarcou em terras tupiniquins apenas em 2012 e não demorou para pegar.
POR QUE TER UM FOOD TRUCK NO SEU CASAMENTO
♥ Alta gastronomia! Os chefes de Food Truck são especialistas no cardápio que produzem, até por isso os carros costumam ser conhecidos por um prato específico
♥ Estrutura completa! O truck leva sua cozinha por onde vai e com ela tudo o que o chefe precisa. Ele é a saída ideal para os noivos que querem casar ao ar livre – onde não há estrutura – sem perder a qualidade nos pratos que vão servir aos convidados
♥Decoração! Com design característico eles ajudam a compor o cenário da festa. Alguns podem até ser personalizados com o nome dos noivos
♥ Atração! Mais do que servir boa comida o Food Truck oferece uma experiência diferenciada para os convidados. Eles podem interagir com o chef e acompanhar de perto a preparação dos alimentos
♥ Álbum de fotos! O truck é um ótimo cenário que pode render boas fotos do casal
♥ Integração dos convidados! Como, geralmente, as pessoas vão buscar seus pratos no Food Truck elas circulam mais pela festa e consequentemente conversam mais
♥ Preço acessível! Esse tipo de serviço também costuma ser mais barato que o bufê convencional
♥ Para todos os gostos! No mundo dos truks variedade é o que não falta. Além dos cardápios diferenciados, muito chefes ainda personalizam o menu de acordo com o gosto dos noivos. E não é só de comida que eles vivem, dá para encontrar carros especializados em sorvete, milk shake, cup cakes e até bebidas (conhecidos como beer trucks)
……………………………………..LOS MENDOZITOS……………………………………..
Fãs de vinho Ariel Kogan, Danilo Janjacomo e André Fischer uniram o útil ao agradável e criaram o Mendozitos, uma forma alternativa de servir bebidas aos convidados. Pioneiro, o beer truck trabalha com a produção de vinícolas familiares da região de Mendonza, na Argentina. O sucesso foi imediato! Em pouco mais de um ano eles passaram de um truck para 10 unidades, incluindo mini trailer, bike, cart e stand.
Presente em três cidades – São Paulo, Rio de Janeiro e Campos do Jordão – eles já serviram eventos como o São Paulo Fashion Week, o festival de música Lolla Palloza. Os casamentos começaram a surgir na agenda pela própria procura das noivas. Eles toparam, é claro, afinal não há um brinde mais especial que o dos recém-casados. Quer se aventurar nessa? Eles ensinam o caminho das pedras…
1. Do moderno ao clássico! É fato: os food ou beer trucks combinam melhor com os casamentos mais descolados, mas é possível encontrar opções mais tradicionais. Nós, por exemplo, oferecemos o Grande Pasiones, que é um modelo mais clássico
2. Identifique-se! Seja no cardápio ou no designer do carro cada truck tem uma proposta. Os noivos devem escolher aquele com o qual tem mais afinidade
3. Adeque a sua necessidade! Vale prestar atenção a capacidade de atendimento de cada truck e escolher o ideal para o seu número de convidados. Assim todos serão bem servidos
4. Personalize! A festa tem que ter a cara dos noivos e o truck também! Detalhes customizados fazem toda a diferença. Nós criamos um menu especial para cada festa e ainda acrescenta o nome dos noivos no carro
5. Complemente! Quando o truck é especializado em um produto, como no nosso caso (vinhos, espumantes e drinks de vinho) vale contratar outros fornecedores para complementar o cardápio da festa
Anota aí: os mais pedidos! Faz sucesso entre os noivos e estão na lista dos mais pedidos dos Los Mendozitos: Espumantes! Rosé, brut, demisec e os drinks que também levam a bebida. Dependendo da temporada os vinhos tintos também estão na lista
……………………………..DELFINA BISTRÔ TRUCK………………………………
Pato! Essa foi a especialidade escolhida por Maria Rocha e seu marido e sócio, Julio Cezar Barroso para abrir o food truck que é um dos pioneiros cariocas no ramo. Sucesso nos eventos festivais agora ela também diz sim aos casamentos. Para Maria o grande diferencial do truck na festa é aliar qualidade, especialidade e novidade em um único serviço e surpreender os convidados. Ela dá um passo-a-passo para escolher o ideal para você…
Passo 1: A hora da escolha
Visite os festivais! Ela é a melhor forma de saber qual truck combina mais com você, pois os eventos reúnem diversas opções em um só lugar. É prático, fácil e cá entre nós, uma delícia.
Passo 2: Harmonização
Não, não estamos falando de vinho (isso é com os Los Mendozitos) mas usar um food truck no casamento também exige certa atenção, pois você pode fazer diversas combinações:
♦ Só o Food Truck
O carro vai ser o único fornecedor de comida do seu casamento então é muito importante buscar um cardápio que agrade a todos os convidados, ou pelo menos o maior número possível. Essa opção é bem descontraída e leve, ideal para casamentos ao ar livre, onde o truck ganha ainda mais destaque.
♦ Food Truck + Bufê
Nesse caso o truck é um complemento do cardápio, um diferencial. É uma boa ideia para casamentos com muitos convidados ou mais tradicionais. Assim dá para agradar gregos e troianos, aqueles familiares mais tradicionais e os amigos mais decolados;
♦ Mini- festival
Está na dúvida de qual escolher? Você pode contratar mais de um truck e fazer seu próprio festival. Pode ser bebida + comida, comida + sobremesa, enfim, dá para soltar a criatividade!
Passo 3: Decida o local
Essa é uma das maiores vantagens do food truck: ele pode ficar onde você quiser, mas que tenha acesso a eletricidade – é claro! Além de poder escolher lugares incomuns para a festa ainda dá para surpreender os convidados e parar o carro na porta do evento para eles fazerem um lanche na entrada ou saída da festa.
Anota aí: os mais pedidos! A cozinha de pato é o caro chefe tanto nos eventos quanto nos casamento. Não mesmo saborosos os sanduíches e o hot dog dinamarquês também é sinônimo de satisfação.
Com dicas assim não dá para errar. Agora é só escolher qual é o seu favorito!
Nós estamos in love com essa nova tendência e vocês, o que acharam?
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